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江北区建新北路一支路6号44层1号
 

现场应急预案

1、食堂在获悉停电的消息后,应将该消息及时传达给每一位员工,并尽可能将停电期间所需用电的工作提早完成。对于正在运行的电脑应及时保存好相关的数据。 2、食堂在出现突然停


构建要素

按照标准化食堂用工比例1:(60-70)要求,结合贵单位实际情况,我方前期计划配备 名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下: 1、项目经理1名,直接对我公司和贵方负责。 2、食


供餐方式

目前,我们所在其他单位食堂经营的早餐品种大体有20多个,其中馅饼等烙制品3种,包子等蒸制品4种,油条等炸制品2种,酥饼等烤制品1种,粥、豆腐脑等煮制品4种。若承包贵方食堂后


营销措施

为了带给贵方就餐人员一个全新的视觉,并与其现代化的办公区氛围相吻合,接管食堂后,我们的初步设想是: 1、利用黑板报、海报、横幅等形式,宣传食堂新变化。 2、在


质量保障

1、菜单的责任人为主管、采购员、厨师长。 2、充分掌握就餐者的口味需求,从而不断地变换菜单及做法。 3、根据伙食价格,确定菜单的品种,控制在成本允许范围内。

筹备步骤

一、重新规划食堂制售流程和就餐氛围; 二、按照流程规划,将现有设备定位摆放 三、根据物品余缺情况,及时向贵方申请增减或调换; 四、考察农贸市场,确定进货渠道;

问题处理

如何处理素质低的客人?      在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人,这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人,同时要礼貌地提醒客人把脚放低。   

采购渠道

一、主要供应商 1、粮油类: ①中粮集团古船系列米、面、杂粮; ②中储粮油; ③甲家牌面粉; ④中储粮专用油、米、面。 2、肉、禽、

运行方式

①条思路: 以食堂管理模式和酒店服务方式, 精心打造一个可供同类单位参观考察的样板工程。 ②大目标: 贵方对饭菜的满意率80%;贵方对服务的满意率95%。

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线


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周一~周五 8:00-18:00
周日~周日 10:00-17:00